Taste Sylt – Gaumenreise

Taste Hamburg - Taste Sylt - Gaumenreise

Foto: Sylter Strand, by Franzi.

Nach österlichen Tagen auf Sylt und einigen neuen Restaurants auf der Insel, muss ich meine kulinarischen Favoriten aktualisieren.

Das alteingesessene Restaurant Dorfkrug in Kampen hat nach 2 Jahren Pause einen neuen Betreiber mit Thomas Samson und seiner Frau gefunden- was für ein Glück! Unterteilt in zwei sehr gemütliche und coole Räume ist schon die Speisekarte überaus ansprechend, so dass es schwer fällt, sich entscheiden zu müssen.

 

Taste Sylt - Dorfkrug Interior

 

An beiden Abenden sitzen wir in dem schönen Barbereich und essen den Ziegenkäse auf Fenchel und Birne, frisch und süß zugleich und das Beef Tataki, zart und scharf. Gefolgt von einem gut gewürzten zarten Rinderfilet mit Blattspinat. Schon allein die Auswahl von 11 Saucen für mich als Saucenliebhaber ist Fluch und Segen zu gleich.
Nicht nur wir sind begeistert von dem persönlichen und herzlichen Umgang, den köstlichen Gerichten und der lockeren Atmosphäre und kommen bestimmt bald wieder.

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By Franzi, August 20, 2016