Foto: Institution Dorfkrug Kampen Bar & Grill.
Der Feinschmecker – Dorfkrug Bar & Grill
Nach mehr als zwei Jahren startet die Institution in Kampen unter der Leitung des Vorarlbergers Thomas Samson als „Bar & Grill“ durch. Zur friesischen Delfter-Fliesen-Gemütlichkeit gesellen sich dänische Designerstühle und Fabriklampen. Die Speisenkarte bietet nun ein frei kombinierbares Baukastensystem aus Fleisch und Fisch, Beilagen und Saucen. Man bekommt etwa zum doppelt gerösteten Rinderfilet vom Lavasteingrill nicht nur eine vorzügliche Béarnaise, sondern zusätzlich auch Portweinjus und Teriyaki-Sauce.
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Von Uwe Rasche, „Der Feinschmecker“, Manager Magazin, 4. September 2017